1、新鲜的鲫鱼一条，大约一斤左右。洗净去除内脏，花刀加盐料酒和姜丝，腌制十分钟左右。
3、锅内放油，小火将鱼煎一下。然后倒入一罐啤酒。加入少许酱油，中大火烧制五分钟左右。
5、汤汁均匀的淋浇在鲫鱼上。然后撒上葱花。
