火爆朋友圈的巧克力脆皮蛋糕卷

1、分离蛋清和蛋黄。将蛋黄，葵花籽油，可可粉和20克糖放在大碗中，用蛋抽搅拌至均匀细腻。

3、将巧克力糊过筛一遍。

5、蛋清中加入30克糖，打发至出现小弯钩。（此时预热烤箱，170度。）

7、将巧克力糊倒入蛋白中，翻拌均匀。

9、蛋糕出炉后，在蛋糕上盖一张油纸，再放上烤架。

11、再将蛋糕翻面，正面朝上，放在烤架上冷却。

13、将巧克力酱倒入干净的容器中，冷却后放入冰箱冷藏1个小时左右。

15、蛋糕上盖一层保鲜膜，将蛋糕翻面。

17、放上一些巧克力脆珠。没有可以不放。

19、巧克力脆皮的做法：烤熟的花生去皮，碾碎。

21、加入葵花籽油，搅拌均匀。

23、蛋糕卷取出，分成两半。

25、热量炸弹来袭。