如何烹饪美味的猪肉茴香水饺

1、将猪五花肉洗净，剁成泥，放入盆中，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精，顺着一个方囿鹣分胰向搅拌均匀，边搅边加入清水(约75克左右)，搅至水分被肉末吸收，呈黏稠状即可。

3、将面粉放入盆中，加入225克清水和面，揉匀揉透，盖上湿布，饧10分钟，然后，将面团搓成条状，揪成60个剂子，按扁，擀成中间稍厚的圆面皮，包入饺子馅，捏紧边。