1、梅干菜提前半天泡水，切碎。
3、放入冷水中清洗。
5、锅中热油180度，放入五花肉。
7、将姜、葱、干辣椒、五花肉切好。
9、放入梅干菜，倒入清水、老抽，放入盐、糖、味精，煮30分钟。
11、盛到碗里，盖上盘子，扣碗即可。
