怎么做青红辣椒爆炒洋芋丝（酸中带辣很爽口）

1、准备好食材（洗净2个洋芋yam备用。）

3、准备好新鲜的2个青红椒（最好是稍微有些辣的青红椒，要不会影响口感）。

5、炒菜锅加入适量的植物油烧至5成熟，中火放入青红椒，用铲子在锅里搅炒，这里就不用放葱了，因有青红椒代替它。

7、炒2分钟左右倒入适量的醋和少许的味精，搅均匀就好了。