煎香菜荷包蛋

2024-10-25 16:17:47

1、取出两只新鲜鸡蛋,少量新鲜香菜,将香菜洗干净,切成段备用。

煎香菜荷包蛋

2、将鸡蛋敲入较深的盘子,倒入香菜,放入少量盐,三四滴生抽。

煎香菜荷包蛋

4、锅洗干净,开小火,烧干锅内水分,加入花生油。

煎香菜荷包蛋

6、调中火,慢慢煎,用锅铲在边缘轻轻铲入,外层的鸡蛋汁就会流到底部。

煎香菜荷包蛋

8、另一面煎几分钟,看到鸡蛋汁已经干了,说明已经熟了,尝一小块,要是淡了加入一两滴生抽,不要加盐,这时加盐不易熟,也会味道不均匀。

煎香菜荷包蛋
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