怎样制作葡萄酒炖牛肉

1、将牛肉洗净切成条(块)状，放入沸水中淖一下后捞起盛入碗中。

2、依次在盛放牛肉的碗中加入适量料酒、花椒、淀粉、盐，搅拌均匀后，再加入适量葡萄酒进行腌制，时间应在1小时以上。

3、将土豆切成片状，然后放入沸水中煮大约20分钟左右捞起静置。

4、将芹菜切成小段状，洋葱切成小条，蒜和生姜切碎。

6、炒出香味后再加入芹菜和洋葱进行煎炒，时间大约5分钟左右。

8、倒入适量葡萄酒使其淹没牛肉，用中小火焖1小时30分钟左右。

10、然后再倒入土豆片(块)，再用小火焖15分钟。

11、总共焖的时间在2小时左右，试吃之后如果觉得淡了可以加入适量盐，再翻炒两三下，就可以起锅了。