如何做炒合菜

首先准备干木耳，用水泡发，泡饭好后卷起来切成丝，锅中水烧开，将木耳放进去焯水，韭菜洗净后切成段，碗中打入两个鸡蛋搅散，热锅放油，然后将打好的鸡蛋液炒成鸡蛋花起锅备用，小葱的葱白切碎，干辣椒切成片，另起锅烧油，下入葱末、小米椒炒香，放入豆芽、木耳， 淋入生抽，大火翻炒至八分熟，然后加入蛋花和韭菜，再加一勺盐，翻炒均匀就可以出锅了。