1、把鸡切掉鸡屁股，鸡头，洗干净
3、加入2倍量的冷水盖盖子，大火烧开，中火煮
5、保持中火煮到汤汁收了1/3了，就撇沫和鸡油，继续煮
7、汤里加入少许海盐，再加入山药调大火，烧开后转中火待山药软后即可
