石斛的食用方法

1、　生吃　　取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。　　功效　　强阴益精、开胃健脾。

4、美食入膳　　1)洗净去除杂质　　2)切薄片或拍破成颗粒　　3)将石斛和全鸡或全鸭　　4)加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料　　5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)　　6)根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)。　　7)用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。　　功效　　养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。