1、冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入鸡腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火★焖★呖分甾胗8分钟左右。（煮鸡的时间请根据鸡肉的大小适当调整，煮好之后要焖一段时间，焖至鸡肉最厚的地方用筷子能轻易扎透且没有血水渗出就好。）
3、晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块（或者切成块）装在盘中。
5、放入碗中兑点步骤1煮鸡腿的鸡汤，拌匀成调味汁（
7、把调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。
