1、青椒炒茄子步骤开始： 1、将所需葱、青椒洗干净，并切好以备用。
3、 3、在锅内加入适量的油(锅中无水时加油比较好，有水会造成热油砰溅)，油烧热时将葱花倒入锅中，炒出香味。
5、将茄子倒入锅中和青椒一起炒香，炒到茄子改变颜色。
