1、买排骨的时候就让老板剁好，剁成小块，买回来以后清洗干净，过掉水分。
6、继续放一勺淀粉，少量清水。
7、用手把调料和排骨抓均匀，腌制30分钟。
8、腌好排骨以后就可以蒸了，锅里放水和支架，将腌好的排骨放在支架上。
9、盖上盖子蒸20分钟即可出锅。
10、成品如下。
