1、买新鲜鱼头，最好不要冷藏过的。买鱼头的时候，不要相信卖家说你看嘴巴还在动，因为他会用手来控制鱼头，一定要看切口的心脏是不是还在动。
3、姜片先弄成片，再切成丝。
5、放在水面上清蒸，约15到20分钟，拿筷子来观察是不是熟透。
7、爱我就等于爱自己，给我左下角投票吧！
