卤鸭头如何做

1、首先我们需要准备的食材有：鸭头、干辣椒4根、冰糖、姜适量、生抽、老抽、小葱适量（生抽与老抽的比例是1:3）

2、先将鸭头用清洗干净，将气管什么都剪掉。再将香叶、桂联羧讳奁皮、八角、陈皮、山楂捣碎用纱布包好放一旁备用。开火倒入少量开水烧开后，鸭头放入水里焯一下血水，去除血沫

4、至整锅的汤汁收干后，即可盛出装盘。