湖北鱼糕怎么做

1、将草鱼去头。

3、将草鱼的红肉部分去掉。

5、加入料酒。

7、将肥猪肉切丁备用。

9、草鱼肉丁中加入肥猪肉丁。

11、加入葱白末。

13、加入鸡蛋清。

15、加入生粉搅拌均匀。

17、同方向搅拌半小时左右。

19、放在蒸笼中。

21、把提前打散的蛋黄浇在上面。

23、将蒸好的鱼糕取出放凉后切片即可。