如何采购好吃的芋头

1、观察芋头的头部和根部优质的芋头头部和根部都会有一个小黑点，而且这个小黑点是凹陷下去的，这样的芋头吃起来非常顺滑。

3、观察芋头的外表刚刚从地里挖出来的芋头，表面都会粘附有湿泥，而且表面都会呈现为湿润的状态，购买芋头时应首选这样的芋头。

5、观察芋头形状选购芋头时，我们应该选择大小适中的芋头，而且芋头表面不能有太多根须，有斑点的也不要购买。

7、看芋头的断面我们可以将芋头掰开看它的断面，如果芋头的断面非常整齐，且纹路松散，那么就说明烂瘀佐栾这种芋头的口感较脆；应该挑选断面不规则、纹路细密的芋头。