1、用筷子将苦瓜瓤掏出，横切成薄片。可以将苦瓜放入盐水中（10钟左右）去除苦味。
3、将处理好的红椒（不喜欢吃辣的可以不加）、苦瓜倒入蛋液中，加适量盐、少许食用油（花生油）拌匀
5、出锅（左边是没放红椒，右边是放了红椒的）
