1)：新鲜豌豆剥去豆荚外皮后用盐开水焯烫20秒钟左右后捞出过凉水后控干备用
2)：猪肉切边长约1cm的小丁，加入腌肉料腌制半个小时左右
3)：锅内热油，下入葱姜末和干辣椒炒香
4)：下入肉丁翻炒至表面变色
5)：下入豌豆继续翻炒均匀
6)：倒入碗汁儿炒匀后制作完成
1)：新鲜豌豆剥去豆荚外皮后用盐开水焯烫20秒钟左右后捞出过凉水后控干备用