刀削面的另类吃法——热干刀削面

1、面粉加蛋清（原配方是一个鸡蛋，家里刚刚有做蛋挞剩下的两个蛋清我就用蛋清代替了）

3、揉一下，盖上保鲜膜饧10分钟继续揉

5、再揉，盖上保鲜膜饧10分钟

7、芝麻酱加适量色拉油

9、剁好的生姜大蒜用开水泡30分钟以上，另一个碗装调好的生抽和米醋

11、用刀削下第一块面片

13、煮熟后捞起来过一遍凉开水

15、拌匀后撒上白芝麻装饰