1、首先把黄鳝去脏，然后清洗干净，沥干水分。
5、然后用锅铲把黄鳝切成一段段。【煎熟的黄鳝用锅铲很容易就能切断，如果很难切断说明黄鳝还没熟透】
6、然后把姜调料浇进去，焖30秒左右，把黄鳝焖入味即可。
7、总结：1、先把黄鳝内脏清理干净。2、然后放锅里煎至焦黄色，用锅铲切成一段段，再用姜调料焖入味即可。
