1、凤爪买回来后用清水清洗干净，然后剪掉指甲尖。
3、如图所示，用刀在凤爪上面划几刀。
5、准备料汁，将半个青柠檬，半个百香果，大蒜5瓣剁碎，生抽20克，陈醋35克，白糖15克，小米辣2个，盐1勺，香菜2根切碎放入一个大碗里，做成腌制凤爪的料汁。做菜我一般都选用青柠檬，青柠佳鹰毅紫檬的味道相比较于黄柠檬更柔和清香一些。
7、成品图
