1、新鲜宰杀的乳鸽一只。
3、沥干水分后放入砂锅中。
5、加入料酒。
7、大火烧开汤水，打捞干净浮表面的血沫子后盖上盖子，转最小火慢炖1小时。
9、板栗去皮，蟹味菇切除根部，全部洗净。
11、接着再小火煲30分钟。
13、煮约15分钟后加入精盐调味。
