1、半个冬瓜去掉外皮并切片备用，虾仁切段后加入少许盐、少许料酒，搅拌均匀腌制
2、水烧开后放入冬瓜，大火蒸10分钟，倒入虾仁蒸2分钟，将冬瓜汁倒出备用
3、油烧热后放入葱花蒜末炒香，倒入冬瓜汁，加入半勺盐、1勺生抽
