1、把鸡蛋打入碗中待用。注意先不要搅拌，快下锅时再搅拌蛋黄就不会黏在碗上了。
3、将青椒切好待用，同时切好葱花。
4、锅里放油，加入鸡蛋摊好，再盛入碗中待用。留少许油，加入葱花爆香，再加入西红柿和青椒翻炒。
6、加入盐，花椒面，白糖，味精翻炒片刻，出锅装盘即可。
