1、现磨的豆浆，把挤剩的豆渣晾凉。热的会影响酵母发酵
3、面团发酵到两倍大后，取出，揉去气泡，静置饧面半小时
5、用筷子扎一个洞，塞入一颗葡萄干做眼睛，用厨房剪刀剪出头部和颈部羽毛。翅膀的部分要横向剪开
7、把腹部多余的面团推向尾部，然后将尾部剪成细条，在每条上剪出羽毛
9、进行二次发酵二十分钟
