椰子鸡怎么做

1、尽量选新鲜仔鸡，肉质鲜嫩易熟，老母鸡不适合。‍

3、两个椰青倒出水备用，尽量买已经开壳的，不然取椰子水很费劲。‍

5、将焯水后的鸡，椰肉，以及十颗枸杞放入汤锅，倒入两颗椰子的椰子水。‍

7、再加入农夫山泉矿泉水，切记加入的水量不能超过椰子水的量，盖上锅盖大火煮15分钟后，改文火慢煮。‍

9、加入蚝油、黄酒、蒸鱼豉油、米醋，拌匀，挤入青金桔汁，具体的辣度和咸淡可以根据自己的口味调整。‍

11、吃鸡前先喝汤，椰肉和鸡肉融合在一起很独特的香味，鸡汤里保留了一丝椰汁的沁甜，非常鲜美。‍