1、鲜竹笋清理干净剥皮。
3、牛肉切成厚块状。
5、锅里放一些油。油微开的时候放入一半的蒜爆香
7、竹笋焯水后捞起，用凉水冲一下。再放入锅中炒至水分微干
9、放入剩下的蒜
11、倒入牛肉。煮三分钟左右(煮到牛肉刚熟就好。)
