1、黑鱼一条杀好洗净，切成小块，放料酒，姜丝，盐，白醋腌制10分钟备用，西红柿酸汤一碗备用，把泡椒，野山椒切小段备用。
3、倒入西红柿酸汤，加适量盐。
5、在加入适量的水，水能没过鱼块就好。
7、把鱼块煮熟即可关火，最后放入葱花，胡椒粉调味就可以出锅了。
