1、虾仁去虾线，不需要焯水！因为需要出汤以后勾芡，整道菜才会晶莹剔透，粉粉嫩嫩。
4、开始做，热锅凉油，油6分热的时候转中火，放入葱和姜，爆香以后倒入虾仁
6、虾仁完全变色，放入盐，糖，等出汤的时候把水淀粉倒入然后翻炒
7、出锅
