1、将上海青洗净切好备用；
2、将姜蒜去皮洗净切好备用；
3、在锅中放入适量油，烧热；
4、加入姜蒜沫炒出香味；
5、将上海青倒入锅中；
6、迅速翻炒，直到上海青变蔫；
7、加入适量食盐；
8、加入适量鸡精；
9、起锅，美味又有营养的素炒上海青就做好了。
