1、将平菇摘好分成大小均匀的小扇形，然后洗干净泡水里。
3、把韭菜泡水中洗干净后切段。
5、等鸡蛋液凝固后先装盘，再倒入平菇，利用锅里剩余的油翻炒。
7、按口味加入适量的盐，可以放稍许水煮一会就可以装盘了。
