1、自己晒的干笋丝提前泡发，泡发后洗净，多洗几次。
3、五花肉切开片，肥瘦分开。
5、准备一汤匙豆瓣酱，干辣椒切圈。
7、小火下豆瓣酱煸炒，再下入笋丝和干辣椒炒四五分钟，加盐，酱油，一点点鸡精炒匀，盛出。
9、上锅蒸半小时。（高压锅就不要蒸这么久）
