1、肉末先用一勺生抽,一丢丢老抽,一点盐腌制一下，在腌制的过程中我们准备其他配料
3、茄子洗净对半切开，上锅蒸，蒸制软烂；茄子蒸好后沥一下盘中水分，茄子放一旁备用。
5、肉末炒熟后加淋入一点水淀粉，加入蒜末和蚝油，翻炒片刻关火，加入鸡精或者白糖体味，再根据个人口味淋入一点麻油
