1、先将扇贝冲洗干净，用尖刀伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉片下来。
3、粉丝用温水泡软后捞出沥干待用。我用的是龙口粉丝，很细的那种。
5、浇上些蒸鱼豉油，将蒸锅放上水烧热，水开后放入扇贝，大火蒸5-6分钟。
