藜麦吐司的做法

1、藜麦提前半小时泡水。

3、将除去黄油和食盐以外的所有食材，包括晾凉的藜麦粥，全部放到厨师机桶里，低速揉成团，再高速揉到可以拉出厚膜。

5、将揉好的面团放在28度环境下进行第一次发酵。

7、发好的面团称重，平均分成六份，切割后整成圆形，盖保鲜膜松弛20分钟。

9、第二次松弛结束后取一个面团擀长，拍掉周围的气泡，自上向下卷起。

11、面团发到8成满后表面喷水或者刷蛋液。

13、烤箱烤好后轻震一下，倒出吐司晾温后密封保存。