1、草鱼骨肉分离，鱼肉洗净切片。
3、加五克鸡精、五克盐、五克胡椒粉，适量高度白酒，再加蛋清、生粉，抓匀。
5、热锅加油，香料爆香下鱼骨，翻炒均匀加水。
7、豆芽铺底摆上鱼肉、鱼骨，铺上花椒、干辣椒，淋上热油即可。
