1、准备配料，葱把，姜片，桂皮，香叶，八角，干辣椒
3、冷水下锅，姜片，料酒去腥，煮出浮沫后，捞出洗净
5、放入鸭肉，放入老抽上色，生抽提鲜，倒一瓶啤酒，加一把捆好的葱，盖住鸭肉即可，炖20分钟，放入适量盐，注意别太咸了。
