越南特别牛肉粉的做法

1、买回来的牛骨头。

3、将牛骨头，姜片放入煮锅里煮开去血污，然后冲洗干净。

5、隔夜的牛骨汤表面有一层黄油，去掉黄油。

7、准备沙河粉。

9、泡到沙河粉变白了，捞起来沥干水分。

11、准备牛肉丸。（喜欢的还可以准备牛百叶和烧好的牛筋。今天我没有准备这些，因为家人不喜欢这些。）

13、将烫好的牛肉丸放入煮好的牛骨汤里一起煮开。

15、最后将熬好的牛骨汤淋上准备好的米粉蓿戗甾虚碗里（泡过的米粉不用煮就可以用热汤烫着吃了）。在吃的时候也准备绿豆芽，九层塔和辣椒，蒜蓉辣椒酱和蘸牛肉吃的海鲜酱。