1、牛肉切成细丝，加点盐和少量食用油，拌匀后腌制10分钟。
3、青椒洗净切开，去掉辣椒籽，切成细丝，蒜姜处理干净切成细末。
5、锅中留底油，下入姜蒜末爆香，再下入青椒丝翻炒片刻。
7、继续翻炒，半分钟美味即成，莴笋炒时间不宜过长。
