豆沙馅南瓜饼的制作

1、南瓜去皮去瓤上锅蒸熟，如果水分太大可以再入烤箱烤一会儿，取出趁热捣烂（如图）。

2、加入适量糖，再加入糯米粉搅拌。

3、要一点一点的加入糯米粉，因为南瓜的含水量不同所以糯米粉用量也不同（尽量让南瓜水分少些），把面粉和成面团（如图）。

4、准备豆沙馅，我用的豆沙馅是我自己做的。豆子煮烂捣成泥，过出豆皮，加入白糖、适量黄油放入不粘锅里翻炒，炒干即可。也可以直接上超市里买现成的豆沙馅。