全营养大吐司(咸口)
1、后油法揉至面团初步起筋时加入黄油,继续揉至面团能拉出薄膜的完成状态。
2、收圆后盖上保鲜膜放温暖湿润处进行基础发酵至2倍大。

3、取出面团,用手按压排气后平均分割成4份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟左右。




6、盖上盖子入预热200度的烤箱,底层40分钟,取出后立即脱模。
1、后油法揉至面团初步起筋时加入黄油,继续揉至面团能拉出薄膜的完成状态。
2、收圆后盖上保鲜膜放温暖湿润处进行基础发酵至2倍大。
3、取出面团,用手按压排气后平均分割成4份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
6、盖上盖子入预热200度的烤箱,底层40分钟,取出后立即脱模。