1、挑选新鲜草鱼一条，并准备好葱姜蒜等。
3、草鱼切成块，用盐和料酒腌出血水后，清水洗净。
5、起锅烧热，下油，下鱼块两面先煎一下后，将鱼块盛出
7、下鱼块与姜葱蒜一块翻炒后，加适量热水炖至鱼入味，加适量盐起锅。
