1、五花肉整块拽蛊嵋敉提前用冷水浸泡一小时，之后冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱段、姜片、料酒、大料、花椒粒，转中小火炖半小时
3、捞出肉汤中的料渣后，将肉汤盛出备用
5、酸菜切丝，冲洗一到两遍备用
7、锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜干辣椒爆香
9、倒入之前备好的肉汤，加入适量的盐
11、盛出之后加入少许葱花～
