红烧焖草鱼的做法

1、草鱼去鳞洗净，鱼泡根据个人意愿留存或者扔掉，鱼鳍可以减掉，怕影响美观留下也可。

4、这里就要提到的焖了，关火后放进压力锅或者电饭锅中焖，红烧之后焖的时候蒸气没有大量流出，使鱼和调料的味道都可以留在锅中吸收，使鱼更加有味道而且熟的快，炖15分钟左右待汤差不多后关闭电源，掌握不好时间的自己尝尝，关火后放少许鸡精提味。

5、香菜切小段，出锅后盛容器里放香菜。美味的红烧焖草鱼就做好了。