怎样成为做饭高手

1、煮水饺时，在水里放一颗大葱，或是水开后放一点盐，再下水饺，饺子味美不粘连。

3、煮骨头汤时卖家一小汤勺醋，可使骨头的磷，钙溶解于汤中，还可保存汤中的维生素。

5、煮绿豆汤时，可先把绿豆炒十分钟，但不要炒糊，这样的绿豆煮汤很容易烂。

7、煮海带时，可以可以加几滴醋或者是放几棵菠菜，这样海带很容易煮烂。

9、煮面条时，加一小汤勺食用油或是加一点盐，这样防止面汤溢出锅外，防止面条粘连。

11、煮新笋时 水烧开后再煮，这样松脆可口，要使笋煮后不缩小，就加几片薄荷叶或者盐即可。

13、炒菜时，先把锅烧热，再放油，接着再放菜。这样才能炒出美味的菜。

15、牛奶煮糊了，加点盐，冷却后味道更好。