巴斯克芝士奶酪蛋糕

1、1备料（大合照）

3、3 在碗中打入三个鸡蛋和要两个蛋黄，将它们进行搅拌均匀，一定要搅拌均匀，之后将搅拌好的鸡蛋液分三次加入奶油芝士中，每次加入后搅拌均匀再次加入搅拌，至细腻无颗粒（这步很关键）

5、5 筛入准备的玉米淀粉再次搅拌均匀

7、7 搅拌好的面糊，可以用筛子过滤一次

9、9 将过滤好的面糊倒入6寸模具，抹平，可以震一下消除面糊的气泡

11、11 烤好的蛋糕放凉至不烫手，再放入冰箱中冷藏4小时左右

13、13 焦黑的外皮和湿润的芝士口感，入口即化。