1、准备好食材。
2、木耳泡发，洗净备用；鸽蛋入锅煮熟，剥去壳，备用。
3、胡萝卜切片；青椒、洋葱大葱切片；姜切丝，蒜拍破。
4、锅烧热，倒油、下猪肉煸炒出油，加入姜蒜、加盐、胡椒、酱油炒匀；加入冷水煮20分钟。
5、倒入木耳、胡萝卜炒匀，少加点盐，继续煮5分钟。
6、倒入煮好的鸽蛋，炒匀，煮2分钟。
7、加入青椒、洋葱、大葱翻炒均匀；调味即可。
