1、先将猪肝用水洗干净，葱和生姜切片备用。
2、放入凉水中泡10分钟。
3、将泡好的猪肝放入锅中加水，放入盐、花椒、八角、桂皮和备好的葱姜片，中火煮20分钟。
4、将煮好的猪肝放凉切片。
5、再放点蒜泥和辣椒圈即可。
