如何制作糯米酒

2024-10-12 14:35:31

1、把糯米要提前四个小时放在盆中,加入清水,充分的浸泡四个小时。

如何制作糯米酒

3、开盖以后让糯米自然冷凉到30度左右,放入一个大一点的容器中,加入少许凉开水搅拌均匀,搅拌的时候一定要彻底,让糯米一粒一粒的分开,这样有利于糯米与酒曲充分的融合在一起。

如何制作糯米酒

5、搅拌好了以后就找一个带盖的容器,把所有的糯米都放入容器中,然后用锅铲去压实,再用筷子在中间插一个小洞,这样更方便去观察出酒的状态。

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7、一般在36小时以内都会出酒的。

如何制作糯米酒
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